wijnfles Siro Pacenti Brunello di Montalcino ´Vecchie Vigne´

Siro Pacenti Brunello di Montalcino ´Vecchie Vigne´

Italia Italië

prijs €83,00 volle krachtige rode wijnvolle krachtige rode wijn

Producent:
Siro Pacenti

Website:
www.siropacenti.it

Werelddeel:
Europa

Land:
Italië

Regio:
Brunello di Montalcino DOCG (Toscana)

Jaargang:
2015

Wijnstijl:
volle krachtige rode wijn

Druivenras:
sangiovese

Alcoholniveau:
14% vol.

Volume:
750 ml

Bewaarpotentieel vanaf oogstjaar:
< 20 jaar

Sluiting:
kurk

Landbouwtype:
conventioneel

Opvoeding:
Foeder

Beschikbaarheid:
terug in voorraad vanaf 03/2020

Gastronomie
eenpansgerechten, haarwild, kaas, orgaanvlees, pluimwild, rood vlees

Omschrijving:

Gracieuze grootse krachtige droge rode wijn. Diep intens kersenkleur met bijna nog geen evolutie in de waterrand, dikke trage tranen. Extreem gedrongen neus in de start, plooit langzaam open tot een weelde van diversiteit met gedroogde zwarte rozen, rijpe bramen en moerbei, wilde champignons en aardse mineraliteit. De smaak start even compact, gedrongen maar opent erg stijlvol en gedistingeerd met een textuur waar alles precies in past. De tannines zijn de steunpilaar voor de bewaarkracht van deze majestueuze wijn. Hij vraagt om gerijpt rund of haarwild met rijke sauzen; gevulde en gesmoorde koolgroenten; truffel in bladerdeeg met ganzenleversaus. Absoluut vooraf te decanteren en enkele uren laten ademen. Schenkt° 17°C